Der MSc in Food Business Strategy ist darauf zugeschnitten, die dynamische und komplexe Natur des Lebensmittelproduktions- und -marketingsektors widerzuspiegeln. Der Lehrplan basiert auf der Erfahrung und dem globalen Erfolg der irischen Lebensmittelindustrie und baut auf einer starken Managementstrategie auf, um sich auf die einzigartigen Herausforderungen und Chancen des Lebensmittelsektors zu konzentrieren.

Für zukünftige Manager, die sich leidenschaftlich mit Lebensmitteln und Landwirtschaft beschäftigen, liefert das Programm "Master of Science" im Management von Lebensmitteln und Agribusiness Management (FAM) erstklassiges akademisches und praktisches betriebswirtschaftliches Wissen, um die Welternährungsprobleme verantwortungsvoller und innovativer zu bewältigen.

In unserem spezialisierten Master of Science (MSc) arbeiten wir mit einigen der bekanntesten Persönlichkeiten der Wein- und Spirituosenindustrie zusammen, um sicherzustellen, dass die Pädagogik mit dem Fachwissen Hand in Hand geht und unsere Studenten in der Lage sind, sich an die Veränderungen in der Branche anzupassen. Um künftige Führungspersönlichkeiten der Weinbranche auszubilden, haben wir uns zu Spitzenleistungen verpflichtet.

Der MSc Wine & Gastronomy ist ein englischsprachiger Vollzeit-Masterstudiengang, der einen umfassenden, mehrdimensionalen Ansatz für den dynamischen Sektor des Lebensmittel- und Getränkemarketings im Herzen eines der renommiertesten gastronomischen Länder der Welt bietet.

"Wein und Gastgewerbe sind eng miteinander verbunden. Dieser Master of Science vereint die Erfahrung und das Know-how von zwei führenden Schulen in ihren jeweiligen Bereichen. Zusammen mit der École Hôtelière de Lausanne bilden wir mit diesem gemeinsamen Programm zukünftige Entscheidungsträger und Trendsetter im Bereich Wein und Gastgewerbe aus. Wir wollen, dass unsere Studierenden vorausdenken, innovativ sind und die wichtigsten Erfolgsfaktoren des aktuellen Marktes verstehen.

Der M.Sc. in Lebensmittelverarbeitung wird es den Schülern ermöglichen, neue Lebensmittelprodukte zu erzeugen und bestehende Produkte und Prozesse zu modifizieren sowie neue Methoden zur Verbesserung der Lebensmittelqualität zu implementieren. Die Studierenden erwerben Kenntnisse zu natur- und ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen in Forschung und Entwicklung. Dennoch werden sie qualifiziert sein, Produktkosten basierend auf dem Erwerb von Rohstoffen und Herstellungsbudgets zu erstellen und einzureichen.

Wein und Spirituosen bilden ein sich ständig veränderndes Ökosystem, eine fragmentierte Industrie, eine komplexe und dennoch faszinierende. Um ein Verständnis für das Produkt und den Markt zu erlangen, müssen solide technische Grundlagen vorhanden sein, aber auch die finanziellen, wirtschaftlichen, Marketing- und Umweltprobleme, die Trends, die Chancen und die Einschränkungen bewertet werden können.

Der Masterstudiengang befasst sich mit dem Verständnis, der Verwaltung, der Förderung und dem Schutz von hochwertigen Lebensmitteln. Das italienische Lebensmittelproduktionssystem dient als Modell, um die spezifischen Elemente zu identifizieren, die den einzigartigen Wert von Lebensmitteln ausmachen, die durch historische, soziale und kulturelle Bindungen untrennbar mit dem Ort (Terroir) verbunden sind.\nDieser Hintergrund verbindet sich mit den jüngsten Entwicklungen in den Bereichen Technologie, Ernährung, Lebensmittelsicherheit, Diät und Gesundheit sowie Sensorik - Kernelemente einer wachsenden internationalen Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln mit Terroir-Bezug.

Unser Kurs "Nachhaltiger internationaler Weintourismus" ermöglicht es Ihnen, umfassende, nachhaltige und unvergessliche Weintourismus-Erlebnisse zu schaffen, indem Sie Kenntnisse über Wein und Getränke, Tourismus und hervorragende Gastfreundschaft miteinander verbinden. Im Rahmen des Programms lernen Sie, wie Sie Weingüter in touristische Ziele verwandeln, ihr Erbe präsentieren und gleichzeitig ihre Umweltauswirkungen minimieren können.

Das Programm steht allen offen, die sich für die F & B-Branche begeistern und aus Managementsicht daran arbeiten möchten. Sie müssen kein „Spezialist“ im F & B-Bereich sein, um zugelassen zu werden. Sie haben die Möglichkeit, Ihre allgemeinen Managementfähigkeiten durch Kurse in den Bereichen Marketing, Finanzen, Vertrieb, Personalmanagement und verschiedenen Strategiebereichen zu stärken.

Dieser Master-Abschluss in Maschinenbau wurde geschaffen, um das Beste zu integrieren, was die Besonderheiten der Branche zu bieten haben, dh für die Lebensmittelindustrie, die Aspekte vieler verschiedener Disziplinen vereint.

In diesem Masterstudiengang beschäftigen Sie sich mit innovativen Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie erkennen Innovation als ganzheitlichen Prozess und entwickeln effektiv neue Produkte und Prozesse vom Rohstoff bis zur Auslieferung. Sie berücksichtigen das Wissen über Technologie, Lebensmittel, Verpackung, Lieferkette, Strategie und Design.