Als Bereich des akademischen Studiums beschäftigt sich die Lebensmitteltechnologie mit den physikalischen Prozesse des Kochens und den biochemischen Eigenschaften von Lebensmitteln. Studierende, die in die Lebensmittelwissenschaftler-Industrie eintreten möchten, könnten von einem Kurs in diesem Thema profitieren.

Akademische Institutionen auf der ganzen Welt vergeben Erweiterte Diplome an Studierende, die die spezifischen Studienanforderungen abschließen. Die Studiendauer für ein Erweitertes Diplom variiert in je nach Universität und dem jeweiligen Studiengang.