Studenten der nachhaltigen Landwirtschaft lernen oft etwas über den Produktionsprozess von Lebensmitteln. Ein Abschluss in diesem Bereich kann Absolventen auf Tätigkeiten in Forschungseinrichtungen oder Viehzuchtbetrieben vorbereiten. Neben dem Erlernen von Pflanzen und Landwirtschaft können die Schüler auch Kurse in Statistik und Mikrobiologie belegen.

Costa Rica bietet eine gesponserte und gleichzeitig Studenten-friendly Hochschulen Lehrpläne. Das Land verfügt über 20 öffentlichen und 44 privaten Hochschulen mit den führenden drei öffentlichen Universitäten als Universität von Costa Rica, der National University und Costa Rica Institute of Technology.