Die Studie des Gebäcks beinhaltet das Lernen, wie eine Vielzahl von Backwaren und Desserts zu machen. Dies ist eine gute Wahl für Studenten, die Konditoren zu werden hoffen, Bäcker, oder kulinarische Kritiker.

Akademische Institutionen auf der ganzen Welt vergeben Erweiterte Diplome an Studierende, die die spezifischen Studienanforderungen abschließen. Die Studiendauer für ein Erweitertes Diplom variiert in je nach Universität und dem jeweiligen Studiengang.