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Bachelor in Önologie

Universitat Rovira i Virgili
Programmübersicht
4 Jahre
Vollzeit Teilzeit
Bachelorstudium
Scholarships available
Spanisch
Startdaten
Tarragona
6.810 EUR
September 2022

Tarragona
6.810 EUR
September 2023

Tarragona
6.810 EUR
September 2024

Tarragona
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Oenology

Beschreibung Bachelor in Önologie

Bachelor-Abschluss in Önologie

Der Beruf des Winzers oder Önologen vereint drei Disziplinen: Biologie, Chemie und Verfahrenstechnik. In diesen Studien lernen Sie den Weinherstellungsprozess kennen: von der Biologie und dem Anbau von Weinbergen über die Fermentation des Mosts, die Techniken der sensorischen, chemischen und mikrobiologischen Analyse bis hin zur Abfüllung. Darüber hinaus werden relevante Aspekte wie Marketing, Weinexport, Sommelier, Weintourismus oder Kommunikationsfähigkeiten bei der Beschreibung von Weinen in die Schulung einbezogen

Warum am URV Önologie studieren?

  • Der URV war die erste Universität des Bundesstaates, die Önologie lehrte. Darüber hinaus ist es die einzige katalanische Universität, an der Sie Önologie studieren können.
  • Die Lerneinrichtungen sind im Staat einzigartig: Sie haben Labors, Verkostungsräume, einen Bauernhof mit Weinbergen und ein eigenes Weingut, in dem Sie die Übungen durchführen können. Möchten Sie die URV-Weine sehen, die Sie während des Studiums der Önologie herstellen werden?
  • Das Lehrerteam verfügt über umfangreiche Erfahrungen und Schulungen in allen Bereichen der Önologie.
  • Die Stärke unserer Beziehungen zu Unternehmen zeigt sich in den Stipendienprogrammen. Wir heben die von Miguel Torres SA gesponserten Stipendien und den von Rius und Rius Asesores gesponserten Jaume Ciurana Award für den besten Studenten hervor

Dieser Kurs wird auch auf Katalanisch unterrichtet.

Für weitere Informationen über Bachelor in Önologie, bitte füllen sie eine Informationsanfrage aus und die Schule wird Sie mit weiteren Informationen kontaktieren.

Zulassungsvoraussetzungen

  • Die Kandidaten sollten über gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Katalanisch oder Spanisch verfügen.
  • Die Kandidaten sollten eine gute Grundlage in den Wissenschaften haben, insbesondere in der Biologie.
  • Besondere Fähigkeiten zur Weinverkostung sind zunächst nicht erforderlich, da die Kandidaten diese im Laufe des Studiums erlernen, damit sie bis zum Abschluss des Studiums die wichtigsten sensorischen Merkmale eines Weins interpretieren und identifizieren können.

Weitere Informationen zu den Zulassungsvoraussetzungen finden Sie auf der Website der Universität.


Does this course require proof of English proficiency?

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Programminhalt

1. Jahr

Erstes Semester

  • Grundlagen der Biologie
  • Statistiken
  • Mathe
  • Physik
  • Chemie I.

Zweites Semester

  • Pflanzenphysiologie und Biologiepraktiken
  • Zellbiologie und Genetik
  • Allgemeine Mikrobiologie
  • Biochemie
  • Chemie II

2. Jahr

Erstes Semester

  • Önologische Mikrobiologie und Biochemie I.
  • Önologische Chemie
  • Önologische chemische Analyse I.
  • Bodenbau und Klimatologie
  • Allgemeine Önologie I.
  • Sensorische Analyse I.
  • Ampelologie

Zweites Semester

  • Grundoperationen
  • Weinwirtschaft und Marketing
  • Önologische Mikrobiologie und Biochemie II
  • Önologische chemische Analyse II
  • Weinbau I.
  • Sensorische Analyse II

3. Jahr

Erstes Semester

  • Weinnebenprodukte
  • Allgemeine Önologie II
  • Weinkultur
  • Sensorische Analyse III
  • Önologische Instrumentalanalyse
  • Weinbau II

Zweites Semester

  • Weinverordnung und Gesetzgebung
  • Umweltmanagement der Oen-Industrie
  • Altern und Altern
  • Sektherstellung
  • Sensorische Analyse IV
  • Qualitäts- und Sicherheitsmanagement in der Weinindustrie
  • Weinbaupathologie
  • Önologische Technik

4. Jahr

Jährlich

  • Abschlussprojekt

Erstes Semester

  • Externe Praktika
  • Optional

Zweites Semester

  • Optional

Stipendien & Finanzierung

Es stehen mehrere Stipendienoptionen zur Verfügung. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Universität.

Studiengebühren

Die Studiengebühr für EU- und internationale Studierende beträgt: 6810 EUR

Grad

Credits: 35

Berufschancen

Nach Ihrem Abschluss können Sie in der Weinbranche mit sehr unterschiedlichen Aufgaben arbeiten

  • Anbau des Weinbergs nach den festgelegten Produktionskriterien.
  • Verwaltung und Kontrolle aller Aktivitäten des Weinguts gemäß den geltenden Vorschriften, vom Empfang der Trauben über die Erlangung des Mosts, die Gärung und Stabilisierung bis hin zur Abfüllkontrolle.
  • Innovation bei der Herstellung von önologischen und weinbaulichen Produkten und Verfahren.
  • Bewirtschaftung von Wein- und Weinbauernhöfen.
  • Produkt- und Lieferantenqualitätskontrolle.
  • Unterstützung der Marketingstrukturen des Weinguts, Gestaltung von Entwicklungsplänen oder physische Unterstützung bei Produktpräsentationen.
  • Sommelier, Önologie und Weinbau Ausbildung.
  • Vermarktung von Hilfsprodukten der Weinbranche.

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Universitat Rovira i Virgili

Universität Rovira und Virgili

Die Universität Rovira i Virgili (URV) ist eine junge und dynamische Universität im Dienste der Gesellschaft, mit internationaler Ausrichtung und einer engen Beziehung zu unserem unmittelbaren sozioökonomischen Umfeld. In Tarragona, ca. 100 km südwestlich von Barcelona an der Mittelmeerküste Kataloniens...


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Kontaktinformationen für Universitat Rovira i Virgili

Universitat Rovira i Virgili

C. de l'Escorxador, s/n
43003 Tarragona Catalonia
Spain

 Telefonnummer anzeigen
www.urv.cat

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