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Professionelle Küche

University College Birmingham
2 Jahre
Vollzeit
Bachelorstudium
Scholarships available
Birmingham
21 September 2020

Beschreibung Professionelle Küche

Dieser Studiengang wird vom University College Birmingham verliehen.

Überblick

Dieses Grundstudium konzentriert sich auf kulinarische Fähigkeiten und richtet sich an Köche der Stufe 3 sowie an Köche mit einschlägiger Branchenerfahrung. Es ist ideal für Köche, die in erstklassigen Einrichtungen (AA-Rosetten und Michelin-Führer), einschließlich im Pub-Bereich, arbeiten möchten.

Erfahrene Dozenten helfen Ihnen bei der Entwicklung Ihrer Berufsausbildung. Der Kurs wurde mit Partnern aus der Industrie entwickelt, um die Beschäftigungsfähigkeit, Aufstiegschancen und Kreativität zu steigern.

Über die Branchenlinks des College of Food erhalten Sie wertvolle Einblicke in den kulinarischen Bereich auf dieser Ebene - und können Verbindungen und Kontakte knüpfen, die Ihre Karriere beeinflussen können.

Das Wissen und die Fähigkeiten, die Sie entwickeln, werden mit bewährten Praktiken verknüpft, wobei der Schwerpunkt auf der Verwendung von saisonalen Produkten und Nachhaltigkeit liegt. Übertragbare Fähigkeiten, die es Ihnen ermöglichen, von einem Küchenstil zum anderen zu wechseln, bilden einen Schwerpunkt und sind mit Entwicklungen in der Lebensmittelwissenschaft und -technologie verbunden.

Warum soll ich diesen Kurs wählen?

  • Sie erweitern und verfeinern Ihre kulinarischen Fähigkeiten und Kenntnisse - und schärfen Ihr Bewusstsein für zeitgenössische Industriepraktiken.
  • Sie konzentrieren sich auf klassische Techniken und lernen, wie diese Ansätze durch zeitgenössische Praxis verfeinert und ergänzt wurden.
  • Nach Abschluss des Kurses sind Sie ein hochqualifizierter und angestellter Fachmann, der in der Lage ist, in Spitzenküchen erfolgreich zu sein und einen hohen Kochstandard zu erzielen
  • Sie werden von erfahrenen Dozenten unterrichtet, die über hervorragende Kenntnisse in den hochmodernen Kücheneinrichtungen von UCB verfügen.
  • UCB hat fantastische Verbindungen zur Industrie, was bedeutet, dass Studenten Zugang zu Gastvorträgen, Demonstrationen, Meisterklassen, Besuchen und Beschäftigungsmöglichkeiten haben.
  • Sie steigern Ihre Karrieremöglichkeiten.

Kick-Start-Schema

Alle neuen Studenten, die einen Vollzeit-, Bachelor- oder PGCE-Kurs absolvieren, Gebühren zum Höchstsatz (£ 9.250) zahlen und einen Studentenstatus als Heimat-, EU- oder Kanalinseln haben, können über den Kick-Start £ 300 pro Jahr erhalten Planen. Um mehr darüber zu erfahren, wie diese Mittel Ihr Studium und Ihre berufliche Zukunft unterstützen können, und um herauszufinden, ob Sie Anspruch auf zusätzliche 500 GBP pro Jahr haben, besuchen Sie die Kick-Start-FAQs.

Tage der offenen Tür

Unsere Tage der offenen Tür sollen Ihnen so viele Informationen wie möglich über UCB und die Bereiche geben, die Sie für das Studium interessieren. Kommen Sie vorbei und wir machen Ihnen vielleicht ein Angebot für den Tag.

Programminhalt

Jahr 1

  • Fortgeschrittene kulinarische Fähigkeiten
  • Fachpatisserie
  • Der Gastronom
  • Die Wissenschaft vom Essen

Jahr 2

  • Fortgeschrittene kulinarische Techniken
  • Innovative Konditorei
  • Küchenmanagement-Techniken
  • Profitable Menüentwicklung

Praktikum

Sie absolvieren im zweiten Studienjahr ein Kurzpraktikum. Diese Erfahrung könnte einen erstaunlichen Einstieg in eine Karriere darstellen und Ihnen wertvolle Arbeitserfahrung für Ihren Lebenslauf bringen.

Das Praktikum bietet die Möglichkeit, die Fähigkeiten, Kenntnisse, Erfahrungen und Praktiken, die Sie während des Kurses entwickeln, zu entwickeln und mit dem Arbeitsumfeld in Beziehung zu setzen. Dies wird von unserem engagierten hired @ UCB- Team organisiert.

Wir bei UCB wissen, wie wichtig Praktika für das Studium sind, und unsere Arbeitgeberkontakte geben an, dass sie Studenten mit Qualifikationen, die auch Erfahrung haben, den Vorzug geben.

bitte beachten Sie

Die auf der Website für diesen Kurs aufgeführten Module werden regelmäßig überprüft, um sicherzustellen, dass sie auf dem neuesten Stand sind und von der Industrie sowie den neuesten Lehrmethoden informiert werden. Sofern nicht anders angegeben, richten sich die oben aufgeführten Module an Studierende, die im akademischen Jahr 2019/20 beginnen. Gelegentlich müssen wir unerwartete Änderungen an den Modulen vornehmen. In diesem Fall werden wir uns so schnell wie möglich mit allen Anbietern in Verbindung setzen.

Studiengebühren

  • UK / EU - £ 9.250. Wenn Sie Engländer oder EU-Student sind und Ihren ersten Hochschulabschluss machen, können Sie bei der Student Loans Company einen Studienbeitrag beantragen. Sie werden dieses Darlehen erst zurückzahlen, wenn Sie den Kurs verlassen und mehr als 25.000 GBP pro Jahr verdienen.
  • Nicht-EU - £ 10.300

Grad

FDA Professionelle Küche

Berufschancen

Beschäftigungsfähigkeit

Nach erfolgreichem Abschluss dieses Kurses können die Absolventen in eine Vielzahl von Bereichen eintreten, einschließlich der Entwicklung neuer Produkte, des Gesundheitssektors oder der Weiterbildung auf postgradualem Niveau.

Graduieren mit diesem Grad ermöglicht es Ihnen, eine berufliche Laufbahn zu verfolgen, in:

  • Professionelle Küche
  • Lebensmittelinnovation
  • Kulinarische Entwicklung
  • Lebensmittel- und Ernährungsforschung

angestellt bei UCB

hired @ UCB ist unser Service zur Unterstützung von Studenten und Alumni, der als zentraler Bezugspunkt für Informationen, Beratung und Anleitung in Bezug auf Möglichkeiten zur Entwicklung und zum Nachweis von Beschäftigungsfähigkeit und Unternehmensfähigkeiten dient.

Basierend auf der 7. Etage unseres Sommer Row Campus, das gemieteten @ UCB-Team besteht aus Spezialisten und qualifizierte Mitarbeiter mit Kenntnissen und Erfahrungen:

  • Karriereberatung und -begleitung
  • Praktika, Berufserfahrung und Freiwilligenarbeit
  • Engagement des Arbeitgebers
  • Teilzeit- und Saisonarbeit
  • Praktika und Ausbildungen
  • Graduiertenprogramme und Alumni-Unterstützung
  • Unitemps - Rekrutierungsagentur von UCB

Informationsanfrage - kostenlos & unverbindlich

Möchten Sie mehr über Professionelle Küche wissen? Geben Sie Ihre Anfrage in das Formular ein. Die Informationen werden direkt an den Anbieter geschickt, der Sie sobald wie möglich persönlich kontaktieren wird.

University College Birmingham

University College Birmingham

Das University College Birmingham (UCB) befindet sich im Herzen der größten regionalen Stadt Großbritanniens und wird von Arbeitgebern und der Industrie für seine berufsorientierte Aus- und Weiterbildung hoch geschätzt. UCB ist spezialisiert auf berufliche Kurse im Hochschul- und im Weiterbildungsbereich...


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Bewertungen von Studierenden

Millie
(5)
Progressing from UCB’s Level 3 Professional Cookery course, I knew I would enjoy the Professional Cookery FdA because of the content of the course and the facilities available. One of my favourite modules has been The Gastronomist, in which we had to create our own street food idea. It gave me the chance to be creative while developing my kno...
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Kontaktinformationen für University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Telefonnummer anzeigen
www.ucb.ac.uk

Request information

Möchten Sie mehr über Professionelle Küche wissen? Füllen Sie das folgende Formular aus und wir senden Ihre Informationen an einen Vertreter der Schule, der Sie sobald wie möglich persönlich kontaktieren wird.

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