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Kochkunstmanagement MA (Hons) / PGDip

University College Birmingham
18 Monate
Vollzeit
Masterstudium
Scholarships available
Birmingham
Englisch

Beschreibung Kochkunstmanagement MA (Hons) / PGDip

Kulinarisches Kunstmanagement

Ausgezeichnet von: University of Birmingham

Überblick

Wenn Sie eine Karriere im kulinarischen Umfeld des Gastgewerbes anstreben, bietet Ihnen dieser Kurs einen direkten Karriereweg.

Die Führung professioneller Gastronomiebetriebe ist eine spannende Herausforderung. Kunstfertigkeit und Technik müssen mit Geschäfts- und Managementkenntnissen verbunden werden, gepaart mit den Fähigkeiten von Kreativität und Innovation. Die Herausforderung besteht darin, sich ständig ändernden Verbraucheranforderungen zu entsprechen, Trends zu erforschen und einen Betrieb effektiv zu verwalten.

Sie lernen klassische Kochtechniken und passen sie an die zeitgenössische kulinarische Umgebung an. Innovation, Rezeptur- und Lebensmittelproduktentwicklung werden starke Bestandteile Ihrer Gesamterfahrung sein. Die Internationalität des modernen kulinarischen Umfelds spiegelt sich in Inhalt und Durchführung dieses Kurses wider – ebenso wie die Herausforderungen, kulinarische Betriebe als Profitcenter zu führen.

Einige kulinarische Vorerfahrungen sind erforderlich, aber der Kurs steht auch Studenten mit Bildungs- und Industriehintergrund offen.

Warum sollte ich diesen Studiengang wählen?

  • UCB ist ein spezialisierter und international anerkannter Anbieter von Kursen in den Bereichen Hotellerie und Kochkunst.
  • Sie erweitern Ihr Wissen und Ihre Anwendung kulinarischer Techniken und entwickeln Ihre Fähigkeit, sich in einem kulinarischen Umfeld zurechtzufinden.
  • Durch unsere hochmodernen Einrichtungen, das Fachwissen unserer Mitarbeiter und ein optionales Praktikum können Sie sich spezialisieren und fortschrittliche Techniken entwickeln.
  • Die gut ausgebauten internationalen Verbindungen von UCB spiegeln sich in unserer florierenden internationalen Studienorganisation und unseren international anerkannten Abschlüssen wider.
  • Unsere Dozenten verfügen über einen reichen Erfahrungsschatz in der Industrie und halten sich über Entwicklungen in der Industrie sowie in der akademischen Forschung auf dem Laufenden.

Küchenausstattung

Die Universität verfügt über insgesamt neun branchenübliche Ausbildungsküchen, die regelmäßig für renommierte Kochwettbewerbe und Vorführungen genutzt werden. Auch in den Küchen „Create It“ und „Innovate It“ der Food Science and Innovation Suite finden Praxisveranstaltungen statt.

Tage der offenen Tür

Unsere Tage der offenen Tür sollen Ihnen möglichst viele Informationen über die UCB und die für Sie interessanten Studienrichtungen geben. Kommen Sie vorbei und wir machen Ihnen vielleicht an diesem Tag ein Angebot.

Die Dauer für diesen Studiengang beträgt 1,5 Jahre Vollzeit / 2,5 Jahre Teilzeit

Für weitere Informationen über Kochkunstmanagement MA (Hons) / PGDip, bitte füllen sie eine Informationsanfrage aus und die Schule wird Sie mit weiteren Informationen kontaktieren.

Zulassungsvoraussetzungen

Studierende mit einem Abschluss einer anerkannten Institution können sich für postgraduale Studiengänge am University College Birmingham bewerben. Die Universität schätzt auch die praktische Erfahrung der Bewerber und berücksichtigt Bewerbungen von Studenten, die eine entsprechende Berufserfahrung nachweisen können.

Englische Sprachvoraussetzung für internationale Bewerber

Wenn Sie sich für einen Bachelor-Abschluss bewerben möchten, müssen Sie, wenn Ihre Muttersprache nicht Englisch ist, einen anerkannten Test in Englisch ablegen.

Zusätzlich zum IELTS akzeptiert das University College Birmingham für internationale Bewerber eine Reihe von länderspezifischen Englischqualifikationen als Nachweis der Englischkenntnisse. Diese werden unter der Registerkarte „Länderspezifische Informationen“ auf der Website der Universität angezeigt.

Wir bieten auch einen UCB English Proficiency Test an, der allen Inhabern von bedingten Angeboten kostenlos ist. Sie müssen eine Gesamtpunktzahl von B2 mit mindestens B2- in jeder Komponente erreichen.

Wie bewerbe ich mich?

Um sich für ein Aufbaustudium am University College Birmingham, einschließlich UK, EU und International, zu bewerben, können Sie sich direkt über die Website bewerben.

Die einzige Ausnahme sind Bewerbungen für PGCE-Kurse, die entweder über das Department for Education (DfE) oder über die UCAS Teacher Training gestellt werden können. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Universität.

Jede Bewerbung wird individuell geprüft und alle Angaben zu Ihrer Online-Bewerbung werden sorgfältig geprüft.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

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Programminhalt

Module

  • Kulinarische Kunst – ein moderner Ansatz
  • Kulinarisches Management-Projekt
  • Kulturübergreifend managen
  • Master-Forschungsprojekt
  • Umsatz- und Leistungsanalyse

Optionen:

  • Kulinarische Produktentwicklung
  • Produkt- und Qualitätsmanagement
  • Geschäftsunternehmen
  • Führung profitabler Lebensmittel- und Getränkebetriebe

Platzierung (optional)

  • Postgraduales Praktikum

bitte beachten Sie

Die auf der Website für diesen Studiengang aufgeführten Module werden regelmäßig auf ihre Aktualität und Information durch die Industrie sowie die neuesten Lehrmethoden überprüft. Sofern nicht anders angegeben, sind die oben aufgeführten Module dieses Studiengangs für Studierende mit Studienbeginn im Studienjahr 2020/21. Gelegentlich müssen wir möglicherweise unerwartete Änderungen an Modulen vornehmen und werden in diesem Fall alle Angebotsinhaber so schnell wie möglich kontaktieren.

Grad

Kochkunstmanagement BA (Hons) / FdA

Informationsanfrage - kostenlos & unverbindlich

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Warum am University College Birmingham studieren University College Birmingham

Warum uns wählen?

Ihre Wahl des Colleges oder der Universität wird eine wichtige Rolle bei der Gestaltung Ihrer Karriere und der Erfüllung Ihrer Ambitionen spielen.

Es ist wichtig, dass Sie einen Ort auswählen, der sich für Sie richtig anfühlt - und an dem Sie glücklich sein werden. Es muss eine Universität sein, die Ihnen hilft, Ihre Ziele zu erreichen. Ein Ort, dem Sie vertrauen können.

Warum also das University College Birmingham wählen? Wo sollen wir anfangen ...?

Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass UCB eine kompakte, spezialisierte Institution im Herzen von Englands größter Regionalstadt ist. Birmingham hat das Treiben einer Großstadt ohne den überhöhten Preis von London.

Die Universität befasst sich intensiv mit Berufskursen, von denen die meisten von der Universität Birmingham akkreditiert sind, und mit der Verknüpfung akademischer Theorie mit modernen Fähigkeiten am Arbeitsplatz. Es ist auch groß auf dich. Aufgrund unserer Größe und Unterrichtsphilosophie liegt der Fokus auf jedem einzelnen Schüler. Am University College Birmingham werden Sie niemals ein Gesicht in der Menge sein.

Bewertungen von Studierenden

Durchschnittliche Bewertung 5

Basierend auf 4 Bewertungen

Jessica
The atmosphere at UCB is like nowhere I have ever been. The lecturers take such interest and pride in their students and are so passionate about what they teach. They are there whenever you need them and the campus in general is such a homely place. The classes are small, so it makes things more personal and it’s easier to learn and get involved...
Mehr anzeigen
Nur Amirah
Not only did my research give me a unique perception of the profession, writing the dissertation itself helped me to improve my English reading and writing skills dramatically. I was drawn to the MA because of UCB’s reputation for providing the very best culinary training and the vocational style of the postgraduate degrees offered. I want...
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Emma
My experience was fantastic, and I know others feel the same. All of the staff are really considerate towards different cultures and religions, so you’re able to feel comfortable, no matter how far away from home you might be. Lecturers really encourage students with their studies and work hard to maintain a positive, relaxed atmosphere while...
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Kontaktinformationen für University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Telefonnummer anzeigen
www.ucb.ac.uk


Contact school

Möchten Sie mehr über Kochkunstmanagement MA (Hons) / PGDip wissen? Füllen Sie das folgende Formular aus und wir senden Ihre Informationen an einen Vertreter der Schule, der Sie sobald wie möglich persönlich kontaktieren wird.

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