Gewinner des Study a Master's in Europe Stipendiums 2021 von educations.com

Lernen Sie Godslove Boadu kennen, den Gewinner des Study a Master's in Europe-Stipendiums 2021!

Godslove Boadu, eine ghanaische Staatsbürgerin, hat 5000 € für ihre Studiengebühren für ihren Master of Science and Engineering in Lebensmittelwissenschaften an der Junia ISA, Graduate School of Agriculture and Bioengineering in Lille, Nordfrankreich, erhalten.

Godslove wird von einer Leidenschaft für Lebensmittel, Ernährung und nachhaltige Ernährung für die Umwelt angetrieben. Sie hat daran gearbeitet, gesunde, köstliche und nachhaltige pflanzliche Proteinnahrungsmittel aus klimaresistenten, ungenutzten ghanaischen Pflanzen herzustellen und ist leidenschaftlich daran interessiert, eine Kultur zu schaffen, in der Lebensmittel Probleme wie den Klimawandel lösen können.

Sie können sich das vollständige Interview mit Godslove ansehen oder das Interview-Transkript unten lesen.

Abby: Ich werde dich nur fragen, um damit anzufangen: Wie hast du Frankreich ausgewählt?

Godslove: Okay, zunächst einmal bin ich jemand, der sehr daran interessiert ist, zu kochen und zu lernen, wie man neue Rezepte macht und alles. Wenn wir uns einige der Länder der Welt ansehen, die für ihre Küche bekannt sind, ist Frankreich eines davon. Ich wollte dorthin, um meiner Leidenschaft nachzugehen und auch mehr über ihre Küche zu erfahren. Aber auch eine Sache, die mich wirklich an Frankreich gereizt hat, war, dass ich mir bei der Auswahl meiner Schule die Kernmodule und die Klassenmodelle angesehen habe, die sie hatten – ich bin jemand, der sehr praktisch ist – also die Schule, die ich [chose] hatte, hat dies in ihre Kursmodule aufgenommen.

Als jemand, der sich für [food] -Qualität, Lebensmittelentwicklung und Lebensmittelproduktion interessiert, hatte die Schule, die ich ausgewählt habe, all diese Dinge, also war es eine Win-Win-Situation für mich. Ich konnte Lebensmittel produzieren. Ich konnte die Qualitätssicherung durchführen. Ich konnte Produktentwicklung machen – alles in der Schule.

Wenn man sich auch Frankreich ansieht, hat es einen der größten Meilensteine in Bezug auf den Klimawandel, nämlich das Pariser Klimaabkommen.

Als jemand, der daran interessiert ist, nicht nur Lebensmittel für die Menschen zuzubereiten, sondern Lebensmittel zuzubereiten, die das Leben der Menschen verändern, entschied ich mich: "Warum nicht Frankreich wählen?". Ich kann das Programm machen, das ich liebe, ich lerne ihre Küche kennen und ich komme auch in eine Stadt mit einem der größten [climate] landmarks and just learn about some of the NDCs (Nationally Determined Contributions). When I come back [home] , kann ich es in meine Arbeit hier einbringen und in alles andere, was ich tue. Deshalb habe ich mich für Frankreich entschieden.

Abby: Perfekt. Können Sie uns kurz sagen, was Sie mit einheimischen ghanaischen Pflanzen machen und wie Sie mit dem Klima vor Ort umgehen? Wir würden gerne mehr darüber hören.

Godslove: Momentan arbeite ich mit einem Start-up zusammen. Wenn wir über den Klimawandel sprechen, denken die Leute, er sei so weit weg. Wir schauen auf Unternehmen, ihre Umweltverschmutzung, ihre Emissionen und wir sind nicht wirklich ein Teil davon. Wir müssen das, den Klimawandel, aus dem Blickwinkel anderer Menschen betrachten. Was wir tun wollen ist: Wir alle sind Teil des Klimawandels, er ist Teil unseres täglichen Lebens, der Nahrung, die wir essen.

Es ist erwiesen, dass der Verzehr von mehr tierischen Lebensmitteln den Klimawandel beeinflusst. Wenn wir mehr pflanzliche Lebensmittel essen und mehr Pflanzen anbauen, nehmen sie das Kohlendioxid aus der Luft auf und helfen dann beim [fight] des Klimawandels.

Was wir suchen, ist die Entwicklung von Produkten – pflanzlichen Produkten – für Menschen, leckere und nahrhafte Lebensmittel, damit sie sich dafür entscheiden. Wir versuchen auch, mit einigen Landwirten zusammenzuarbeiten, wir haben eine Gruppe von Landwirten, mit denen wir zusammenarbeiten. Sie sind meist Frauen.

Es gibt eine Pflanze in Ghana, die Kichererbsen sehr ähnlich ist, und sie ist wirklich nahrhaft, sie ist wirklich nützlich und sie ist auch eine klimaresistente Pflanze. Wie ich schon sagte, wird es hauptsächlich von Frauen angebaut, so dass Sie diese Pflanzen erhalten und in nahrhafte, proteinbasierte Lebensmittel verwandeln können.

Wir arbeiten mit diesen Landwirten daran, wie man mit Pestiziden, Heuschrecken und all diesen Dingen anbaut. Wir können dem Land helfen, wir können der Umwelt helfen und wir bringen unsere Kunden, unsere Verbraucher, mit uns in den Kampf [against] den Klimawandel. Allein durch den Verzehr unserer Produkte tragen sie zur Bekämpfung des Klimawandels bei. Daran arbeite ich derzeit.

Abby: Erstaunlich. Okay, Godslove, kannst du uns etwas über deine Zeit bei Project Peanut Butter und die Arbeit mit der Qualitätssicherung bei Lebensmitteln erzählen?

Godslove: Okay, ich habe nach einem Jahr Nationaldienst angefangen bei Project Peanut Butter zu arbeiten. Lassen Sie mich mit der Hintergrundgeschichte beginnen. [Ghana] gibt es diese Pflicht, wo man nach der Hochschulausbildung ein Jahr Dienst für das Land leisten soll. Also arbeitete ich in einer Firma namens Cargill Ghana Ltd. Dort lernte ich Kakao kennen, wie er verarbeitet wird und wie wir dann das Endprodukt Schokolade bekommen.

Von dort, ich war auf der Suche nach etwas mehr permanent, so dass ich [went over] Project Erdnussbutter. Project Peanut Butter ist eine NGO, die therapeutische Nahrung für unterernährte Kinder herstellt.

Wenn man in den Norden des Landes fährt, gibt es dort viele Menschen mit Babys, die wirklich unterernährt sind. Aus diesem Grund ist dieses Projekt entstanden. Also schreiben wir die Kinder in dieses Projekt ein und geben ihnen dann zwei Jahre lang Essen. Es ist wirklich erstaunlich, diese Babys zu sehen, die so winzig und so unterernährt sind ... und dann zu sehen, wie sie in diesen zwei Jahren wachsen, in denen wir sie überwachen und ihnen Nahrung geben. Sie sehen die Veränderung nicht nur bei den Kindern, sondern auch bei den Müttern dieser Babys. Wenn die Kinder gesundheitliche und körperliche Fortschritte machen, werden sie auch [become] happier because they see their children [become] gesünder und stärker werden. Das ist, was Project Peanut Butter tut.

Abby: Offensichtlich hast du das Stipendium gewonnen. Haben Sie Tipps für zukünftige Bewerbungen für dieses Stipendium? Welchen Rat würden Sie allein aus Ihrer Perspektive geben?

Godslove: Der Rat, den ich jedem, der sich bewirbt, geben würde, ist, ehrlich zu sein. Um wirklich darüber zu sprechen, worum es bei Ihrer Leidenschaft geht. Ich habe darüber gesprochen, wie sehr ich mich für Lebensmittel und ihre Beziehung zum Klimawandel, ihre Beziehung zur Biodiversität und alles andere interessiere. Seien Sie also zuallererst leidenschaftlich und ehrlich in Ihrem Aufsatz.

Außerdem würde ich jedem raten, seinen Aufsatz gemäß den Anforderungen des Stipendiums zu optimieren. Es gibt eine ganze Menge, du hast eine ganze Menge getan, es gibt eine ganze Menge, über die du reden und mit der Welt teilen möchtest. Aber wenn Sie es wirklich [write it] , haben Sie eine bessere Chance. Die Welt sieht Sie für das, was Sie tun, und am Ende des Tages sind Sie siegreich. Das ist mein Rat an alle.

Abby: Perfekt. Macht [scholarship] etwas leichter? Wir versuchen immer, Einfluss zu nehmen. Vereinfacht es die Dinge zumindest für das nächste Jahr?

Gottesliebe: Ja. Also habe ich letztes Jahr meine Zulassung bekommen, musste aber aus finanziellen Gründen aufschieben. Ich habe mich letztes Jahr für dieses Stipendium beworben, konnte es aber nicht [to France]. That is why I was emphasizing streamlining and [writing] nach den Regeln des Stipendiums gelegt. Dies hilft mir, meine Studiengebühren zu bezahlen und meine Reise in diesem Jahr reibungsloser und besser zu gestalten. Vielen Dank, noch einmal. Ich weiß es wirklich zu schätzen.

Abby: Eine letzte Frage: Was ist dein Plan, nachdem du deinen Master in Frankreich abgeschlossen hast? Was ist der nächste Schritt danach?

Godslove: Nach meinem Master-Abschluss habe ich vor, nach Hause [to Ghana] . Wie gesagt, ich habe mit dem Projekt angefangen. Ich habe ihnen bei der Entwicklung von Produkten geholfen, daher hoffe ich, mit dem Wissen, das ich haben werde, diese Unterstützung und Beratung in Bezug auf technische Beratung bei der Produktentwicklung weiterhin geben zu können. Auch wenn ich dort nicht aktiv arbeite, hoffe ich, diese Unterstützung geben zu können.

Dann würde ich auch gerne mit der Ghana Standards Authority oder einer der Regulierungsbehörden zusammenarbeiten. Da hat diese ganze Leidenschaft für mich angefangen. Wenn ich also die Chance bekomme, mit der Ghana Standards Authority oder einer Regulierungsbehörde zusammenzuarbeiten, könnte ich hoffentlich als Auditor für Lebensmittelstandards arbeiten. Ich könnte anderen Unternehmen und Lebensmittelherstellern helfen, nach den Anforderungen der Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu produzieren und gute Herstellungsprozesse zu praktizieren. Das hoffe ich mit dem Abschluss, den ich erhalte.