Unzählige Studien haben herausgefunden, dass Ernährungsumstellungen Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten oder Diabetes kontrollieren oder verhindern können. Absolventen auf dem Gebiet der Diätetik können einen starken Einfluss auf das Gesundheitssystem insgesamt haben, indem sie dieses Wissen nutzen, um Einzelpersonen über die Bedeutung guter Ernährungsentscheidungen aufzuklären.

Zu den Anforderungen eines PhD-Studiengangs gehört häufig, dass die Studierenden bereits einen Master-Abschluss haben. Darüber hinaus muss eine Abschlussarbeit oder Dissertation, die hauptsächlich aus originärer akademischer Forschung besteht, vorgelegt werden. In einigen Ländern müssen diese Arbeiten sogar vor einem Gremium verteidigt werden.