Der Bachelor of Business Administration in Hospitality and Hotel Management an der City University Ajman ist ein umfassendes vierjähriges Programm, das in englischer Sprache angeboten wird und vom Bildungsministerium der VAE (Commission for Academic Accreditation - CAA) voll akkreditiert ist. Das Programm wurde entwickelt, um die internationalen Standards im Gastgewerbe zu erfüllen, und integriert eine strenge betriebswirtschaftliche Ausbildung mit Fachwissen im Gastgewerbe und Hotelbetrieb.

Das Bachelor-Programm an der EAHM dauert drei Jahre und vermittelt den Studierenden ein gutes Verständnis dafür, was Gastfreundschaft ist, wie sie betrieben wird und wie sie in einer Stadt wie Dubai existiert. Die Studierenden erhalten einen ganzheitlichen Blick auf die Welt des Gastgewerbes, indem sie Hauptfächer wie Front Office Operations, F&B-Service, Events und Housekeeping studieren. Neben Spezialkursen für das Gastgewerbe werden sie sich in Grundlagen wie Finanzen, Wirtschaft und Personal weiterbilden.

Der Zweck von BTEC Higher Nationals im Hospitality Management ist es, Studenten als professionelle, selbstreflektierende Personen zu entwickeln, die in der Lage sind, die Anforderungen von Arbeitgebern im Hospitality Management zu erfüllen und sich an eine sich ständig verändernde Welt anzupassen.