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Universidade de Vigo
Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie

Ourense, Spanien

DAUER

4 Years

SPRACHEN

Spanisch

TEMPO

Vollzeit

BEWERBUNGSSCHLUSS

Antragsfrist beantragen

FRÜHESTES STARTDATUM

Sep 2025

AUSBILDUNGSKOSTEN

EUR 836 / per year

STUDIENFORMAT

Auf dem Campus

Einführung

Der Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie bietet der Lebensmittelindustrie einen wissenschaftlichen und technologischen Ansatz für den gesamten Lebensmittelzubereitungsprozess, von der Beschaffung der Rohstoffe über den Vertriebs- und Verkaufsprozess bis hin zur Produktion, Konservierung und Qualitätskontrolle sowohl der Lebensmittel als auch der Einrichtungen, in denen sie hergestellt werden bearbeitet und gespeichert wird.

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Ideale Studenten

Admissions

Lehrplan

Programmergebnis

Punkt A	Code	Ausbildung und Lernergebnisse
	A1	Die Schüler weisen Kenntnisse und Verständnis in einem Studienbereich nach, der auf den Grundlagen der allgemeinen Sekundarschulbildung aufbaut und sich im Allgemeinen auf einem Niveau befindet, das trotz der Unterstützung durch fortgeschrittene Lehrbücher auch einige Aspekte umfasst, die Wissen aus der vordersten Front ihres Studienfachs erfordern.
	A2	Die Studierenden sind in der Lage, ihr Wissen professionell in ihrer Arbeit oder ihrem Beruf anzuwenden und verfügen über Fähigkeiten, die in der Regel durch die Vorbereitung und Verteidigung von Argumenten und die Lösung von Problemen innerhalb ihres Studienbereichs nachgewiesen werden.
	A3	Die Studierenden sollten in der Lage sein, relevante Daten (normalerweise innerhalb ihres Studienbereichs) zu sammeln und zu interpretieren, um Urteile zu fällen, die eine Reflexion über relevante soziale, wissenschaftliche oder ethische Fragen beinhalten.
	A4	Dass die Studierenden Informationen, Ideen, Probleme und Lösungen sowohl einem Fachpublikum als auch einem Laienpublikum vermitteln können.
	A5	Dass die Studierenden die Lernkompetenzen entwickeln, die sie benötigen, um ihr Studium mit einem hohen Maß an Autonomie fortzusetzen.

Signal B	Code	Wissen
	B1	Die Studierenden können Analyse-, Synthese- und Informationsmanagementfähigkeiten entwickeln, um zur Organisation und Planung von Forschungsaktivitäten im Lebensmittelsektor beizutragen.
	B2	Die Studierenden sollen in der Lage sein, Teamfähigkeit und -kompetenz zu erwerben und anzuwenden, egal ob fachübergreifend oder nicht, sowohl im nationalen als auch im internationalen Kontext, wobei sie die Vielfalt der Standpunkte sowie die Positionierung verschiedener Schulen und Vorgehensweisen berücksichtigen.
	B3	Dass die Studierenden in der Lage sind, ihre eigenen Fähigkeiten zum kritischen Denken zu entwickeln.
	B4	Dass die Studierenden in der Lage sind, sich an neue Situationen anzupassen und mit viel Kreativität und Ideen Führungsqualitäten zu übernehmen.
	B5	Dass die Studierenden in der Lage sind, Initiative und Unternehmergeist zu entwickeln und dabei ein besonderes Augenmerk auf die Lebensqualität zu legen.
	B6	Dass die Studierenden in der Lage sind, die gesellschaftliche Wirkung der Wissenschaft zu verstehen.

Zeichen C	Code	Fähigkeiten
	C1	Kennen Sie die physikalischen, chemischen und biologischen Grundlagen von Lebensmitteln und deren technologischen Prozessen.
	C2	Kennen und verstehen Sie die Chemie und Biochemie von Lebensmitteln und die damit verbundenen technologischen Prozesse.
	C3	Kennen Sie die grundlegenden Grundlagen der Mathematik und Statistik, die es Ihnen ermöglichen, spezifische Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelwissenschaft und der technologischen Prozesse im Zusammenhang mit ihrer Produktion, Verarbeitung und Konservierung zu erwerben.
	C4	Kennen und verstehen Sie die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln sowie die mit ihrer Herstellung verbundenen Analyseprozesse.
	C5	Kennen und verstehen Sie die grundlegenden Abläufe in der Lebensmittelindustrie.
	C6	Kennen und verstehen Sie die industriellen Prozesse im Zusammenhang mit der Lebensmittelverarbeitung und -modifizierung.
	C7	Die Konzepte zur Hygiene bei der Produktion, Verarbeitung, Konservierung und Verteilung von Lebensmitteln kennen und verstehen; das heißt, sie verfügen über die erforderlichen Kenntnisse in Mikrobiologie, Parasitologie und Lebensmitteltoxikologie; sowie die Hygiene von Personal, Produkten und Prozessen
	C8	Kennen und verstehen Sie Lebensmittelqualitätssysteme sowie alle Aspekte im Zusammenhang mit Standardisierung und Lebensmittelgesetzgebung.
	C9	Kennen und verstehen Sie die grundlegenden Aspekte der Wirtschaft, Marketingtechniken, des Managements und des Agrar- und Lebensmittelmarketings.
	C10	Kennen und verstehen Sie die Umweltmanagementsysteme im Zusammenhang mit den Produktionsprozessen der Lebensmittelindustrie.
	C11	Kennen und verstehen Sie die kulturellen Aspekte im Zusammenhang mit der Verarbeitung und dem Verzehr von Lebensmitteln.
	12. Jahrhundert	Fähigkeit, Lebensmittel herzustellen und zu konservieren.
	13. Jahrhundert	Fähigkeit, Lebensmittel zu analysieren.
	14. Jahrhundert	Fähigkeit zur Steuerung und Optimierung von Prozessen und Produkten.
	15. Jahrhundert	Fähigkeit, neue Prozesse und Produkte zu entwickeln.
	16. Jahrhundert	Kapazität zur Erzeugung von Nebenprodukten und Abfällen
	17. Jahrhundert	Fähigkeit zur Analyse und Bewertung von Lebensmittelrisiken
	18. Jahrhundert	Fähigkeit zur Gewährleistung der Nahrungsmittelsicherheit
	19. Jahrhundert	Fähigkeit, die Qualität von Lebensmitteln zu bewerten, zu kontrollieren und zu verwalten.
	C20	Fähigkeit, Qualitätssysteme in der Lebensmittelindustrie zu implementieren.
	21. Jahrhundert	Fähigkeit, bei Marketing- und Vertriebsprozessen für Produkte in der Lebensmittelindustrie zu beraten.
	C22	Fähigkeit, die Kosten in der Lebensmittelproduktion zu bewerten und zu kontrollieren.
	C23	Fähigkeit, Lebensmittelbildung in Lebensmittelwissenschaft und -technologie anzubieten.
	C24	Fähigkeit, die Lebensmittelindustrie und Verbraucher rechtlich, wissenschaftlich und technisch zu beraten.
	C25	Grundlegende Kenntnisse im Umgang und der Programmierung von Computern, Betriebssystemen, Datenbanken und Computerprogrammen.

Zeichen D	Code	Fähigkeiten
	T1 (T1)	Fähigkeit zur Analyse, Organisation und Planung.
	T2 - Der zweite Tag	Führungsqualitäten, Initiative und Unternehmergeist.
	T3 - Die wunderbare Welt des Wahnsinns	Mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten sowohl in der Landes- als auch in Fremdsprachen.
	T4 - Der große Traum	Fähigkeit zum autonomen Lernen und Informationsmanagement.
	T5 - Der große Wurf	Fähigkeit, Probleme zu lösen und Entscheidungen zu treffen.
	T6	Fähigkeiten zur zwischenmenschlichen Kommunikation.
	T7 - Der große Traum	Mit Kreativität und Innovation an neue Situationen anpassen.
	T8 - Der große Traum	Fähigkeit zum kritischen und selbstkritischen Denken.
	T9 - Die wunderbare Welt des Wahnsinns	Arbeiten in einem interdisziplinären Team.
	T10 - Der große Traum	Konfliktmanagement und Verhandlung.
	T11 - Die wunderbare Welt der Träume	Motivation zur Qualität mit Sensibilität für Umweltbelange.

alt="Leitfaden zu Qualifikationen
1 Kurs
Code	Name	Semester	angeben	Gesamt-Cr
O01G041V01101	Biologie: Biologie	1 Tasse	Vollpension	6
O01G041V01102	Physik: Physik	1 Tasse	Vollpension	6
O01G041V01103	Chemie: Chemie	1 Tasse	Vollpension	6
O01G041V01104	Mathematik: Mathematik	1 Tasse	Vollpension	6
O01G041V01105	Geologie: Geologie	1 Tasse	Vollpension	6
O01G041V01201	Mathematik: Erweiterung der Mathematik	2 Tassen	Vollpension	6
O01G041V01202	Physik: Erweiterung der Physik.	2 Tassen	Vollpension	6
O01G041V01203	Chemie: Erweiterung der Chemie	2 Tassen	Vollpension	6
O01G041V01204	Computer: Computer	2 Tassen	Vollpension	6
O01G041V01205	Physiologie	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
2. Gang
Code	Name	Semester	angeben	Gesamt-Cr
O01G041V01301	Unternehmen: Wirtschaft und Geschäft	1 Tasse	Vollpension	6
O01G041V01302	Biochemie	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01303	physikalische Chemie	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01304	organische Chemie	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01305	Techniken zur Probenvorbereitung.	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01401	Mikrobiologie	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01402	Abfallmanagement	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01403	Instrumentelle Analyse	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01404	Lebensmittelchemie und Biochemie.	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01405	Einführung in die Chemieingenieurwissenschaften.	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
3. Gang
Code	Name	Semester	angeben	Gesamt-Cr
O01G041V01501	Bromatologie	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01502	Lebensmitteltechnologie	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01503	Grundlegende Operationen I	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01504	Industrielle Lebensmittelmikrobiologie.	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01505	Lebensmitteltoxikologie	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01601	Erweiterung der Bromatologie.	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01602	Grundlegende Operationen II	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01603	Ernährung und Diätetik.	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01604	Lebensmittelhygiene	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01605	Lebensmittelpolitik	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
4. Gang
Code	Name	Semester	angeben	Gesamt-Cr
O01G041V01701	Fleischwissenschaft und -technologie.	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01702	Wissenschaft und Technologie von Fischereiprodukten.	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01703	Wissenschaft und Technologie pflanzlicher Produkte.	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01704	Milchwissenschaft und -technologie.	1 Tasse	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01901	Lebensmittelsicherheit	1 Tasse	OP	6
O01G041V01902	Fermentationsindustrie	1 Tasse	OP	6
O01G041V01911	Önologische Wissenschaft und Technologie	1 Tasse	OP	6
O01G041V01903	Getreidewissenschaft und -technologie.	2 Tassen	OP	6
O01G041V01904	Rohstoffe	2 Tassen	OP	6
O01G041V01905	Prävention von Berufsrisiken	2 Tassen	OP	6
O01G041V01906	Qualitätsmanagement	2 Tassen	OP	6
O01G041V01912	Qualitätsanalyse und -kontrolle in der Önologie.	2 Tassen	OP	6
O01G041V01913	Weinbau	2 Tassen	OP	6
O01G041V01914	Sensorische Beurteilung von Lebensmitteln.	2 Tassen	OP	6
O01G041V01981	Praktika	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6
O01G041V01991	Abschlussprojekt	2 Tassen	AUSSENÜBERTRAGUNG	6

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