Abschluss als Associate of Science in Kochkunst

Der Associate of Science-Abschluss in Culinary Arts kombiniert eine betreute Grundlage mit professionellen Kursen in „Garde Manager“ (Zubereitung und Handhabung kalter Speisen), Backen und Konditorei, kulinarischen Methoden und internationaler Küche. Aktives Üben und die Entwicklung spezieller Fähigkeiten für die Arbeit in diesem Bereich stehen im Vordergrund. Dieses Programm bietet Optionen, die den Studenten auf den Aufstieg in Führungspositionen auf Einstiegsebene vorbereiten. Voraussetzung ist eine 350-stündige praktische Erfahrung in einem Restaurant, Kongresszentrum oder Hotel.