„ Allspice Institute hat eine tolle Einrichtung, freundliches Personal und tolle Lehrer. Ich habe den Kurs „Grundlagenbrote“ besucht. Ich wusste gar nicht, wie viele verschiedene Brotsorten es gibt! Die Lehrer haben viele interessante Informationen vermittelt und waren sehr nett. Ich liebe die Atmosphäre.“
Allspice Institute
Das 2008 gegründete Allspice Institute ist eine renommierte Koch- und Gastgewerbeschule in Singapur, die international ausgerichtete Schulungen in den Bereichen Multikulinarik, Backen und Gastgewerbe anbietet.
Unsere Programme kombinieren praktische Übungen mit realem Lernen und sind für Studenten gedacht, die eine starke Karriere in der globalen Lebensmittel- und Gastgewerbebranche anstreben. Bei Allspice werden die Schüler von erfahrenen Köchen und Ausbildern in voll ausgestatteten Küchen und Lernräumen unterrichtet.
Unser Lehrplan deckt ein breites Spektrum globaler Küchen ab - von westlichen Klassikern bis zu asiatischen Spezialitäten - und ermöglicht es den Lernenden, verschiedene Techniken, Kulturen und Geschmacksrichtungen zu erkunden. Wir heißen Studenten aus der ganzen Welt willkommen und bieten ein unterstützendes, lebendiges Lernumfeld. Mit starken Verbindungen zur Industrie und Praktikumsmöglichkeiten bietet Allspice mehr als nur Lernen im Klassenzimmer - es ist ein Tor zu internationalen Karrierewegen.
Kommen Sie zu uns und machen Sie Ihre Leidenschaft zum Beruf am Allspice Institute, Singapur.
Unsere Vision
Zu den führenden Bildungseinrichtungen Asiens zu gehören und die Standards und die Qualität zu verbessern.
Unsere Aufgabe
Durch die Vermittlung von Fähigkeiten und Kenntnissen, die zu herausragenden Leistungen führen, wird der Einzelne befähigt, sich zu einem selbstbewussten globalen Fachmann zu entwickeln.
Unsere Werte
Exzellenz ist unser Eckpfeiler, Integrität unser Kompass und Innovation unsere treibende Kraft.
Unsere Kultur
Wir erkennen die Talente unserer Mitarbeiter als unser Kapital an, das in einem unterstützenden und innovativen Umfeld gefördert werden muss, damit sie ihr Potenzial entfalten können
Drei Säulen (als Orientierung):
Erbe
Wir feiern die verschiedenen Diasporas, die Singapur ausmachen, und unseren eigenen Schmelztiegel mit globalen Einflüssen.
Aspiration
Erkennen und Vorantreiben von Trends und Vorstößen sowie von bewährten Verfahren.
Wellness
Entfaltung des Potenzials durch Förderung der inneren Balance.
Egal, ob Sie davon träumen, Souschef in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Paris zu sein, eine kleine Bäckerei mitten im geschäftigen New York City zu eröffnen oder Ihr Restaurant in einer ruhigen Kleinstadt zu führen: Sie brauchen die richtigen Ausbildungsmöglichkeiten und das richtige Umfeld, um Ihre Vision Wirklichkeit werden zu lassen, und Allspice Institute wird genau das tun.
- Klassenzimmer (15 Personen) – Theorieraum mit AV-Ausrüstung
- Demoküche (90 Personen) - Induktionsherd, eingebauter Dampfgarer, Backofen, Mikrowelle, Geschirrspüler, AV-Geräte
- Sushi Kitchen (36 Personen) - Praktischer Unterrichtsraum mit AV-Ausstattung
- Klassenzimmer (24 Personen) - Praktisches Klassenzimmer mit AV-Ausrüstung
- Pantry - Getränke und Erfrischungen
- Bäckerei-/Konditoreiküche (30 Personen) – Industrieller Etagenofen, Teigmaschine und -ausrollmaschine, Industriekühlschrank, Mixer und andere Backwerkzeuge und -geräte
- Einrichtung einer Industrieküche (24 Personen) – Industriekochplatte, Grill, Fritteuse, Gefrierschrank, Industriekühlschrank, Schockfroster
- Gewürzgarten & Hydrokultur - Kräuter, Gewürze, Obst und Gemüsepflanzen für die Ausbildung und den Eigengebrauch
Studentenbetreuung
Studierende aller Studiengänge des Allspice Institute können zahlreiche Serviceleistungen in Anspruch nehmen, um ihr Studium angenehmer, spannender und unvergesslicher zu gestalten. Ob Berufsberatung, Studienunterstützung oder die Teilnahme an Workshops – hier finden Sie alle Informationen und Hilfe, die Sie benötigen.
Angebotene Dienstleistungen
- Wichtige Kontaktdaten
- Management und akademisches Feedback
- Krankenversicherung
- Seelsorge
- Orientierung
- Finanzielle Unterstützung
- Besondere Bedürfnisse
- Studentenentwicklungsprogramm
- Schülerausflüge und Lernreisen
- Akademische Unterstützung / Beratung und Berufsberatung
- Weitere Angebote für internationale Studierende
- Enge Zusammenarbeit mit den Eltern/Erziehungsberechtigten für Schüler unter 18 Jahren
Kim LI
Jen Huang
Ich habe den Peranakan-Anfängerkurs ausprobiert und war begeistert. Die Trainer haben mir alle Informationen und Werkzeuge zur Verfügung gestellt. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht, etwas über die traditionelle Peranakan-Küche zu lernen. Die Gerichte waren einfach zuzubereiten. Absolut empfehlenswert, wenn Sie sich für traditionelle Küche interessieren.
Song Tao Tao
Ich habe einen Kurs zur Zubereitung japanischen Sushis besucht. Die Trainer waren begeistert, ermutigend und geduldig. Sie geben ihr Wissen über Kochen und Ernährung leidenschaftlich gerne weiter. Seriöse Vorbereitung auf die praktische und theoretische Prüfung. Interessante Teepause, zubereitet vom hauseigenen Koch (Lehrer).
Allspice Institute kann Sie mit den Fähigkeiten, Werkzeugen und Informationen ausstatten, die Sie brauchen, um mehrere Küchen zu meistern und Sie an die Spitze der kulinarischen, Gastgewerbe- und Getränkebranche zu bringen.
Vor-Ort- und Online-Kurse
Wählen Sie aus Online- und Vor-Ort-Kursen vom Anfänger- bis zum besten Profikoch.
Wirtschaftsorientierter Lehrplan
Zielgerichtet zusammengestellte Programme, die Ihnen einen echten Vorsprung in der Gastronomie, im Gastgewerbe oder in der Getränkebranche verschaffen, Wissen vermitteln, Initiative entwickeln und hohe Standards in Bezug auf Qualität, Effizienz und Know-how erreichen.
Bezahlbare Institutsausbildung
Berechtigten Kandidaten steht finanzielle Unterstützung in Form von SkillsFuture Singapore (SSG) zur Verfügung.
- World Gourmet Summit: Beste Hospitality-Institution des Jahres. Allspice Institute ist stolz auf diese prestigeträchtige Auszeichnung – April 2018
- WGS Awards of Excellence, 2018
- Das größte Cupcake-Mosaik der Welt: Allspice Institute gab Tipps und Anleitungen zur Fondant-Zubereitung, zum Backen der Cupcakes und zur Mosaik-Montage. Über 500 Teilnehmer und Freiwillige vervollständigten das Mosaik mit 29.610 Cupcakes – August 2015
- Größtes chinesisches Schriftzeichen aus Ananastörtchen: Allspice Institute und SCS Butter planten, bereiteten vor und führten diese Veranstaltung durch. 1.628 Teilnehmer stellten insgesamt 106.672 Ananastörtchen her, die im Singapore Book of Records erwähnt wurden und an bedürftige Familien verteilt wurden. – August 2017
- Singapurs Rekordbuch: Lam Soon Singapore engagierte die Köche des Allspice Institute , um Eltern und Kindern die Zubereitung von Sushi mit Naturel-Naturreis und anderen Produkten zu zeigen. Insgesamt 292 Personen nahmen am 11. November 2017 an der Aktion auf der Kinderweltmesse der Singapore Expo teil. Das Unternehmen berichtete über die Bemühungen der Regierung, den Verzehr von Naturreis zu fördern. – August 2017
- Singapurisches Buch der Rekorde: Größte Wortbildung aus Keksen – 2019
- Gastgewerbeinstitution des Jahres: Unterstützt vom Singapore Tourism Board (Präsentiert von Marrone) – 2019
Die dynamische Stadt ist neben bekannten Städten wie Paris und Wien auch die erste Adresse für internationale Geschäftstreffen. Singapurs lebendige kulinarische Szene wird durch internationale Veranstaltungen wie den jährlichen World Gourmet Summit und das Singapore Food Festival gestärkt. Die Stadt, die vielen als kulinarische Hauptstadt Asiens bekannt ist, bietet eine Mischung aus Küchen aus aller Welt. Die Zahl der Restaurants in Singapur übersteigt locker 20.000. Über 120.000 Menschen sorgen rund um die Uhr für einige der besten Küchen der Welt. Singapur bietet für jeden Geschmack ein einzigartiges Erlebnis.
Dinge, die man mit einem Studentenbudget tun kann
Besuchen Sie das Singapore Art Museum
Sie können das Museum betreten und an einer Führung durch die größten Meisterwerke etablierter und Amateurkünstler teilnehmen. Der Eintritt ist frei!
Spaziergang über den MacRitchie-Stausee
Wenn Sie Naturliebhaber sind, machen Sie einen Spaziergang auf der 250 m langen Hängebrücke über den grünen MacRitchie-Stausee. Der Blick über die Baumkronen ist atemberaubend.
Probieren Sie Karaoke im Teo Heng KTV Studio
Der mit Abstand günstigste Ort, um Ihr Gesangstalent zu testen: Das Teo Heng KTV Studio berechnet pro Raum und Stunde, was sich als gutes Preis-Leistungs-Verhältnis erweist!
Entspannen Sie im West Coast Park
Dies ist einer der größten Parks Singapurs und bietet spannende Aktivitäten für Kinder und Jugendliche. Der Park ist geöffnet, egal ob Sie Sport, Spiele oder einfach nur Entspannung auf der Wiese suchen!
Besuchen Sie den Botanischen Garten von Singapur
Der Botanische Garten ist ein Traum, wenn Sie einen Tag in der wunderschönen Natur verbringen und Zeit für sich oder Freunde verbringen möchten. Der Eintritt zu den meisten Bereichen ist kostenlos.
Treffen Sie Freunde auf einen Kaffee im Tiong Bahru
Tiong Bahru ist mit seinen zahlreichen Cafés und Restaurants die ideale Anlaufstelle für alle gesellschaftlichen Anlässe. Treffen Sie sich mit Freunden, verabreden Sie sich, essen und trinken Sie nach Herzenslust oder shoppen Sie nach Herzenslust. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Teenager und junge Erwachsene.
