Wenn Sie eine Leidenschaft für Diätetik, Lebensmittel- und Ernährungsmanagement haben und andere coachen, können Sie mit diesem zweijährigen Diplom für Ernährungs- und Lebensmitteldienstleistungsmanagement führend im Bereich Lebensmitteldienstleistungen werden. Dieses Programm richtet sich an Feinschmecker, die mehr über Ernährungswissenschaft erfahren möchten, und ist die perfekte Gelegenheit für diejenigen, die eine Karriere im Gesundheitswesen und anderen damit verbundenen Lebensmitteldienstleistungen anstreben.

Der Associate of Applied Science-Abschluss in Lebensmittel- und Hotelmanagement vermittelt den Studierenden die grundlegenden und fortgeschrittenen Fähigkeiten, Übungen und Erfahrungen, die sie für den Aufbau einer beruflichen Karriere als Food-Service-Manager benötigen. Dieser Studiengang versetzt die Studierenden in die Lage, mit zunehmender Erfahrung und Kompetenz zunehmend verantwortungsvollere Aufsichtsfunktionen zu übernehmen. Zu den Bestandteilen des Studiums gehören eine vertiefte Betreuungs- und Managementtheorie, die Gästebetreuung sowie die praktische Praxis der Speisenzubereitung.

Der Studiengang Lebensmittelsysteme: Nachhaltigkeit, Management und Technologie bereitet die Studierenden darauf vor, Experten für Lebensmittelsystemmanager zu werden. Das Programm vermittelt den Studierenden das interdisziplinäre Wissen, das für die Arbeit in den Bereichen Wirtschaft, Umwelt und Management natürlicher Ressourcen im Agrar- und Ernährungssektor erforderlich ist. Dieses berufliche Profil steht im Einklang mit der Strategie für nachhaltige Entwicklung, die in der Mitteilung der Europäischen Kommission zum Thema „Innovation für nachhaltiges Wachstum: Eine Bioökonomie für Europa“ dargelegt ist.

Dank all der Erfahrungen und Kenntnisse, die Sie während des Studiums der Koch- und Gastronomiewissenschaften erworben haben, werden Sie in der Lage sein, das kulinarische und gastronomische Phänomen aus wissenschaftlicher, technologischer, sozialer, kultureller und betriebswirtschaftlicher Sicht zu verstehen und zu visualisieren. Ihre Zukunft beginnt jetzt!

Lernen Sie in diesem kostenlosen Online-Kurs für die Lebensmittelbranche die Fähigkeiten und Techniken, die Sie brauchen, um in jeder Küche ein effizienter Koch zu sein.

Der Masterstudiengang Lebensmitteltechnik der ESB richtet sich an alle, die sich für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, Risikobewertung, Prozessentwicklung und -kontrolle, fortschrittliche Produktionssysteme und damit verbundene ökologische und soziale Fragen interessieren. Diese Spezialisierung führt die Absolventen zu verschiedenen Beschäftigungsmöglichkeiten in einem der wichtigsten Sektoren in Portugal und der Europäischen Union.

Dieser Master-Abschluss in Maschinenbau wurde geschaffen, um das Beste zu integrieren, was die Besonderheiten der Branche zu bieten haben, dh für die Lebensmittelindustrie, die Aspekte vieler verschiedener Disziplinen vereint.

Bachelor-Abschluss in Culinary Arts & Service Management - Unsere Absolventen sind vielfältig Führer bereit, die berauschende Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu geben. Hands-on Lernen geschieht in unseren sechs kommerzieller Qualität Lebensmittellabore, zwei auf dem Campus Restaurants und studentengeführte Einzelhandel Bäckerei Steckdose.

Der Master of Arts in Foodservice Management and Dietetics bereitet die Studierenden darauf vor, Prinzipien und Praktiken der lebenslangen Ernährung in Bezug auf Gesundheit und Langlebigkeit zu vermitteln sowie Prinzipien und Praktiken in Bezug auf Wellness zu bewerten. Am Ende dieses Programms sind die Absolventen in der Lage, Best Practices im Personalmanagement im Zusammenhang mit Foodservice-Systemen umzusetzen und an der nationalen Zertifizierungsprüfung für Ernährungsmanager (CBDM) teilzunehmen.

Diese Qualifikation spiegelt die Rolle hochqualifizierter leitender Angestellter wider, die ein breites Spektrum an Fähigkeiten im Gastgewerbe in Kombination mit Managementfähigkeiten und fundierten Branchenkenntnissen einsetzen, um den Betrieb im Gastgewerbe zu koordinieren.