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Um die Fähigkeiten zu erlernen, die benötigt werden, um ein Catering-Geschäft zu betreiben, können die Schüler in der Lage sein, einen Kurs in dem Thema abzuschließen. In einem solchen Programm können die Studierenden über verschiedene betriebswirtschaftliche Themen wie Mitarbeiterbeziehungen, Marketing und Operationen, zusammen mit lebensmittelbezogenen Kursen, wie Kochen, Essen Vorbereitung und Bankett Vorbereitung zu lernen.

Studierende, die einen Teil ihres Studiums in Asien vollständig sind zahlenmäßig gewachsen. Derzeit sind die zweite und die dritte größten Volkswirtschaften in Asien. Ohne Einschränkung haben die Schüler ihre Zeit in Asien beschrieben als die beste Erfahrung ihres Lebens. Heute sind drei der vier bevölkerungsreichsten Ländern der Welt in Asien: China, Indien und Indonesien.