Der Ferrieres-Vorbereitungskurs bietet ein zweijähriges gemeinsames Kernprogramm in allen Bereichen der Hotellerie (Semester 1, 2, 3, 4). Es ermöglicht den Studenten, sich zu operativ effizienten Personen zu entwickeln, die in der Lage sind, die Grundlagen, Techniken und Verhaltensweisen der Luxus-, Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie des Gastgewerbes in die Praxis umzusetzen.

Nach dem Vorbereitungskurs absolvieren die IBBA-Studenten ihre Kurse auf Englisch. Im Laufe von zwei Jahren erwerben sie Autonomie- und Anpassungsfähigkeit, die sich in multikulturellen Kontexten bewährt und ihre Kompetenzen in den gewählten Studienrichtungen erweitern.